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25 04 月 2016

东方大酒店连续两年喜获省级“清洁厨房”荣誉称号

发布者:企管部浏览次数: 2350

 

近日,沂南东方大酒店经过山东省食品药品监督管理局严格的考核评选,荣获省级“清洁厨房”荣誉称号。这是东方大酒店继2014年获得省级“清洁厨房”荣誉称号后的又一殊荣,也标志着东方大酒店管理再迈新台阶。

“清洁厨房”行动是山东省在2014年开始开展的一项全省食品安全行动,计划利用三年时间,在全省开展餐饮服务单位清洁厨房行动,对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位授予“清洁厨房”称号,挂牌经营,实现厨房操作规范,环境清洁卫生,食品污染有效控制。

为积极响应“清洁厨房”活动开展,东方大酒店在厨房建筑、设施设备、炊具用具、人员卫生、餐厨环境等方面严格按照标准要求操作和经营。同时,酒店高度重视食品安全问题,切实落实食品安全管理制度,严格按照食品卫生标准购买原材料,从源头上保证酒店食品安全。经过县、市、省食药监局层层验收,逐项实施核查,东方大酒店通过评定,再次获得省级“清洁厨房”的荣誉称号。(沂南东方大酒店  武迎迎)

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