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01 12 月 2017

酒店管理企业举行第二届“厨王争霸”赛

发布者:企管部浏览次数: 2771

 
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手艺精良 匠心独具
酒店管理企业举行第二届“厨王争霸”赛
   
  近日,酒店管理企业举办的第二届“厨王争霸”赛在经开区东方美食大街成功举行,来自大田庄国际度假酒店、蓝色港湾酒店、东方大酒店、东方美食大街的10余名选手参加了比赛。
 
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  比赛由团队展示、厨艺大比拼和菜品品鉴三个环节组成。极具东方特色的团队展示点燃了全场的气氛,自信的口号,整齐的队形,无不显示着选手们必胜的决心。厨艺大比拼环节包括指定菜品和创意菜品,选手们匠心独具,各显神通,用精湛的厨艺奉上了一道道色、香、味俱全的美味佳肴。经过评委们的品鉴评选,大田庄国际度假酒店的“荷花酥骨白鲢鱼”、蓝色港湾酒店的“金丝大虾”、东方大酒店的“一品咸香大鹅”、东方美食大街的“啤酒焖大鹅”,分别获得各组金奖。其中,东方美食大街厨师朱文轩技高一筹,凭借烹制的啤酒焖大鹅夺得“金牌厨王”称号,东方美食大街更是以团体最高分斩获团体金奖。
 
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  第二届“厨王争霸”赛很好地诠释了“创特色、出精品、促学习、扬学问、提技能”的初衷,加强了各酒店之间的交流,达到了全面提升厨师队伍专业技能和酒店服务质量的目的,为今后创新菜品、提高烹饪水平奠定了基础。东方美食大街 袁钦龙
 
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